Hoy regresamos a la Toscana pura y dura. Pura por la monumentalidad de sus localidades, de la que disfrutaremos dos entregas: la murada Buonconvento, en el llano, y la deliciosa San Quirico, en lo alto de una colina, con su colegiata, casco antiguo y jardines. Pura, también, por el paisaje de las colinas con sus trigales, viñedos, poderes dispersos y cipreses, con el aliciente de atravesar la comarca en la que se produce un vino de prestigio, el Brunello de Montalcino, que podremos probar sobre la marcha. Además, la Valdorcia es Patrimonio Mundial de la Unesco desde 2004. Dura porque, si el calor aprieta, la ausencia de sombra nos exigirá un esfuerzo suplementario.
