Ponte a Cappiano	» 5 km »	Fucecchio		» 1.8 km »	San Pierino
Etapa 82: Altopascio - San Miniato

	Aunque sin el encanto de San Miniato, se trata de un característico asentamiento medieval que en su rocca conserva los vestigios del castillo Salamarzana (torre Grossa), rodeado por un parque. Además del gótico palacio Corsini, la Francígena pasa junto a la colegiata neoclásica de San Giovanni Battista (s. XVIII) y de la abadía renacentista de San Salvatore (con un Crucifijo del s. XIV en su templo), situadas frente a frente en una plaza panorámica sobre el valle Valdarno y los Apeninos.
	Además de famoso por el azafrán (zafferano), en la ciudad se elaboran unos dulces en forma de rosquilla, típicos del Carnaval pero que ahora se pueden encontrar todo el año, conocidos como *zuccherini. Se trata de bizcochos secos, con sabor a anís y cítricos, que se suelen consumir empapados en vino dulce, como los cantuccini*.

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