Hola Asdenn, yo te aconsejaría el más liviano. Y si notas frío puedes recurrir a una manta que en los privados es más fácil que te la den .buen camino. 

Hola Asdenn:  el saco para esas fechas,  dependerá de la climatologia que las previsiones te auguren y teniendo en cuenta que vas a cruzar parte de la meseta,  el parámo leones y los Montes de León y te internarás hasta el fondo del Valle de Valcarce,  con sus peculiaridades y diferentes altitudes, sin perder de vista que aunque no te coja el cambio de hora, a las 20 h el Sol declina rapidamente y las noches son más largas, tanto como el dia o más.

Otro factor a tener en cuenta es si en los albergues van a tener puesta la climatización y a que nivel,  pregunta que dejo aqui para que alguién de éste Foro nos diga algo con motivo de los precios de la energia y en consecuencia,   las decisiones que adoptan los albergues. Ante ésta cuestión,  para prevenir yo me llevaria un saco rectangular (de los que se pueden abrir a modo de edredón) de entre 10 a 15 grados,  y si hace calor, se abre y lo utilizas como manta;  insisto,  es un mix de todos los factores que he descrito y que pueden afectar al tipo de saco.

Suerte y Buen Camino.