Etapa 7: Grandas de Salime - A Fonsagrada | Al Loro
La subida al Alto del Acebo es progresiva y sin dificultad: 390 metros de desnivel en 5 km. En cambio, subimos a A Fonsagrada por un corto pero duro repecho: 120 metros de desnivel en 1 km. | |
En Asturias, la vieira indica el camino a seguir en el sentido en la que ésta se cierra, mientras que en Galicia la vieira es siempre igual y por lo tanto no es indicativa del sentido del camino (hay flecha amarillas). | |
A media hora de Grandas, en Cereijeira, hay dos bares a pie de camino, junto a la carretera. En Peñafuente no hay servicios, pero sí una generosa fuente. En O Acebo encontramos la taberna A Casa do Acebo (cada día, de 8:30 a 16:00). En Barbeitos hay el Mesón Catro Ventos, con menú. Y A Fonsagrada cuenta con todos los servicios. | |
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Se localizan las ruinas del castro de Chao Sanmartín; hay visitas guiadas desde el Museo Chao Sanmartín, un moderno edificio que vemos a mano derecha a la salida de la aldea. | |
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Aquí arranca una variante histórica —hoy casi nadie la sigue— que sube a A Proba de Burón y enlaza con el camino principal en Hospital de Montouto (ver etapa siguiente). Es 1,2 km más larga, más solitaria, por monte, y no dispone de servicios. Para más info: La variante de A Proba de Burón | |
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El albergue de peregrinos de la Xunta, inaugurado en 2017, ocupa el histórico edificio Casa Pasarín (s. XIX). Para más información podéis leer el artículo de Antón Pombo: Casa Pasarín en A Fonsagrada: un palacio para los peregrinos | |
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Se celebra anualmente, a inicios de febrero, la Feria del Butelo, un embutido similar al botillo leonés, elaborado con carne de cerdo y pimentón y con un proceso de ahumado. Se sirve con grelos, patatas y legumbres. | |
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Una de las carnes más especiales que podemos encontrar en la zona es el porco celta, una variedad de cerdo que se está recuperando. Sobresalen los chorizos elaborados con su carne. | |
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Podemos comprar empanadas para llevar en la Panadería Fonsagrada, donde además, elaboran el pastel típico de la población, a base de almendra y crema. |
